Зачињена парадајз супа са хељдом, поврћем, чилијем и белим луком
Састојци
- 1 црни лук, велики
- 1 чен белог лука, мали
- 1 чили паприка
- 1¹⁄₂ кг парадајза
- 2 кашике биљног уља
- 1 кашика паприке
- 30 г босиљка, свеже
- 500 мл биљног темељца , или воде
- 200 г хељде
- сол, по укусу
- црни бибер, по укусу
Упутства
- Поврће огулити и исећи на комаде.
- Загрејати уље у шерпи.
- Пропржити лук на њему неколико минута док не постане провидан.
- Додати бели лук и чили, кувати још 2-3 минута .
- Парадајз, паприку и половину сецканог босиљка.
- Смањите ватру, поклопите и динстајте 15 минута.
- Вратите ватру и сипајте чорбу или воду.
- Додајте опрану хељду и долијте течност да проври.
- Смањите ватру и кувајте супу Крчкајте под поклопцем око 20-25 минута док се гриз не скува.
- Поспите сецкани босиљак.
- Парадајз супу пре сервирања зачините сољу и црним бибером .
По жељи, парадајз се може пире помоћу потопног блендера.
Посуђе
- луштач
- нож
- даска за сечење
- лонац са тешким дном
