Здраве палачинке од бундеве са луком, ђумбиром и белим луком
Састојци
- 1-1,5 кг бундеве, сирове
- 1-2 главице лука
- 2-3 чена белог лука
- 1-2 јаја
- 4-7 кашика брашна
- Со, по укусу
- Ђумбир, по укусу
- кардамом , окусити
Упутства
- Ситно исецкати црни и бели лук.
- Огулити бундеву и исећи на ситне коцкице.
- Загрејати мало биљног уља у дубоком тигању.
- Лук и бели лук пропржити док не постану провидни.
- Додати бундеву, посолити и зачине и поклопити и кувати око пар минута.
- Изгњечити поврће у пире виљушком.
- Додати јаја у пире.
- Постепено просијати брашно, добро мешајући.
- У другом тигању , загрејте биљно уље и кашиком у тесто додајте у тигањ.
- Пржите палачинке неколико минута са сваке стране док не порумене.
- Поставите на папирну салвету да се оцеде.
Посуђе
- нож
- даска за резање
- пан
- лопатица
- прибор за јело
- кашика за мешање
- токара
