Здраве шпагете од тиквица са болоњез сосом и пармезаном

Здраве шпагете од тиквица са болоњез сосом и пармезаном

Порције: 4 особа | Време припреме: 100 минута

Обично се болоњезе сервира са тестенином таљатела. У овом рецепту шпагете од тиквица припремају се са сосом Болоњез. Оригиналан је, здрав и пријатан за фигуру. Овај сос се разликује од класичног соса, али је и даље веома укусан и ароматичан. Сос се заснива на сецканој ћуретини, печуркама, зеленилу и конзервираном исеченом парадајзу.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Здраве шпагете од тиквица са болоњез сосом и пармезаном
Здраве шпагете од тиквица са болоњез сосом и пармезаном

Порције: 4 особа | Време припреме: 100 минута

Обично се болоњезе сервира са тестенином таљатела. У овом рецепту шпагете од тиквица припремају се са сосом Болоњез. Оригиналан је, здрав и пријатан за фигуру. Овај сос се разликује од класичног соса, али је и даље веома укусан и ароматичан. Сос се заснива на сецканој ћуретини, печуркама, зеленилу и конзервираном исеченом парадајзу.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Годишње доба: Лето | Регион: Европа | Припрема: Роаст, Стеам | Мени: главна јела | Цуисине: италијански рецепти

Састојци

  • 2 кашике маслиновог уља
  • 500г млевене јунетине, ћуреће месо
  • 1 црни лук
  • 1 чен белог лука
  • 2 шаргарепе
  • 150г печурака
  • 1 кашика парадајз пасте
  • 800г парадајза из конзерве, сецканих
  • 2 кокошке пилећег темељца
  • 4 тиквице, велике
  • Со, по укусу
  • 1 кашика соја соса
  • Пармезан, по укусу
  • Босиљак, по укусу

Упутства

  1. Загрејте 1 кашику уља у дубоком тигању или шерпи.
  2. Додајте млевено месо и динстајте кратко док не поприми боју.
  3. Месо сипајте у чинију.
  4. Ситно исецкајте лук и додајте у тигањ и пржити, лагано мешајући, на лаганој ватри 8-10 минута.
  5. Додати сецкани бели лук и пржити још минут.
  6. Додати ситно исецкану шаргарепу и печурке и пржити још 3 минута.
  7. Додати припремљену млевену јунетину у тигањ са поврће.
  8. Додати парадајз пасту и добро измешати.
  9. У тигањ сипати парадајз из конзерве са соком.
  10. Празну конзерву парадајза напунити водом и прелити преко меса.
  11. Додати измрвљене коцкице бујона, добро промешати и додати сос проврити.
  12. Смањити ватру и динстати око 1 сат, повремено мешајући.
  13. Тиквице исеците спирализатором на танке и дугачке траке.
  14. У чистом тигању загрејте преостало уље.
  15. Скувати тиквице Додајте хини у тигањ и оставите да се пржи 2-3 минута. Мало посолите.
  16. Када је сос готов, додајте соја сос и добро промешајте. Посолите још мало по укусу.
  17. У чинију ставите резанце од тиквица и прелијте их болоњез сосом.
  18. Шпагете од тиквица поспите ренданим пармезаном и листићима босиљка и послужите.

Посуђе

  • пан
  • кашика за мешање
  • здела
  • нож
  • даска за сечење
  • спирални резач