Зелена салата од шпаргле са парадајзом, фетом и балзамичним преливом
Састојци
- 250 г зелених шпарога
- 100 г парадајза од урми
- 1 шака власца
- 60 г фете, исечених на коцкице
- 1-2 кашике лимуновог сока
- 1-2 кашике маслиновог уља
- 1 кашичица сенфа
- 1 кашичица балзамико сирће
- Со, по укусу
- Бибер, по укусу
- Чили пахуљице, по жељи
Упутства
- Очистите зелене шпаргле и огулите доњу трећину.
- Исеците шпаргле дијагонално.
- Шпаргле бланширајте у лонцу са кипућом сланом водом око 5 минута.
- Оцедите воду и исперите комаде шпаргле на хладном воде.
- Оставите копља од шпарога да се осуше на папирним пешкирима.
- Узмите парадајз од урми.
- За прелив: помешајте лимунов сок, сенф, крем од балзамичног сирћета и маслиново уље у стакленој посуди.
- Посолите и бибер.
- Ставите шпаргле у стаклену чинију са преливом.
- Додајте парадајз.
- Додајте фета сир.
- Кухињским маказама исеците власац преко чиније за салату.
- Салату добро промешајте и уживајте као прилог или самостално.
Посуђе
- луштач за шпароге
- нож
- лонац
- кухињске клешта
- здела
- чинија за салату
- даска за резање
- кухињске маказе
