Зрази – Срдачне кромпирјеве пљескавице са јајима и луком

Упутства

1. Кромпир огулити и кувати око 20-25 минута док не омекша.
2. 6 јаја кувати док не буде чврста око 10 минута.
3. Лук ољуштити и ситно исецкати.
4. Затим додати 1 кашику биљног уља у тигањ око 5 -Држите 6 минута.
5. Куван кромпир потпуно изгњечите и оставите да се мало охлади.
6. Затим додајте брашно, 2 јајета и со и промешајте.
7. Кувана јаја ољуштите и исеците на коцкице ситне комадиће.
8. Купити лук и мало соли са јајима додати и измешати.
9. Узмите мало кромпировог теста у руке, уваљајте у лоптицу и спљоштите у пљескавицу.
10. Ставите мало фила од јаја и лука у средину, прекријте пљескавицом и пажљиво затворите ивице.
11. Купите кромпириће на овај начин.
12. Загрејте биљно уље у тигању на средње јакој ватри.
13. Пржите кромпириће са обе стране до златне и хрскаво.