Зрази – Срдачне кромпирјеве пљескавице са јајима и луком

Зрази - Срдачне кромпирјеве пљескавице са јајима и луком

Порције: 4 особа | Време припреме: 75 минута

Зрази је традиционално укусно јело које се налази у пољској или украјинској кухињи. Деликатни фил од куваних јаја и прженог лука упакован је у хрскави спољни слој кромпировог теста – савршена комбинација. Потребно вам је само неколико састојака да направите овај укусни.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Зрази - Срдачне кромпирјеве пљескавице са јајима и луком
Зрази - Срдачне кромпирјеве пљескавице са јајима и луком

Порције: 4 особа | Време припреме: 75 минута

Зрази је традиционално укусно јело које се налази у пољској или украјинској кухињи. Деликатни фил од куваних јаја и прженог лука упакован је у хрскави спољни слој кромпировог теста – савршена комбинација. Потребно вам је само неколико састојака да направите овај укусни.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Источна Европа | Припрема: кувам, печење | Мени: Предјела | Цуисине: Пољски рецепти|Украјински рецепти

Састојци

  • 1 кг кромпира
  • 8 јаја
  • 2-3 главице лука
  • 3-4 кашике биљног уља
  • 2-3 кашике брашна
  • сол, по укусу

Упутства

  1. Кромпир огулити и кувати око 20-25 минута док не омекша.
  2. 6 јаја кувати док не буде чврста око 10 минута.
  3. Лук ољуштити и ситно исецкати.
  4. Затим додати 1 кашику биљног уља у тигањ око 5 -Држите 6 минута.
  5. Куван кромпир потпуно изгњечите и оставите да се мало охлади.
  6. Затим додајте брашно, 2 јајета и со и промешајте.
  7. Кувана јаја ољуштите и исеците на коцкице ситне комадиће.
  8. Купити лук и мало соли са јајима додати и измешати.
  9. Узмите мало кромпировог теста у руке, уваљајте у лоптицу и спљоштите у пљескавицу.
  10. Ставите мало фила од јаја и лука у средину, прекријте пљескавицом и пажљиво затворите ивице.
  11. Купите кромпириће на овај начин.
  12. Загрејте биљно уље у тигању на средње јакој ватри.
  13. Пржите кромпириће са обе стране до златне и хрскаво.

Када правите кромпириће, лагано побрашните руке да се кромпирово тесто не би лепило за њих.

Посуђе

  • пан
  • тигањ
  • нож
  • даска за резање